Надежда, 62 - 5 марта 2014 01:14

ЧАХОХБИЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Ингредиенты:

. 500 г говядины (мякоти)
. 3-4 луковицы
. 500 г помидоров
. 1 стручок горького перца
. 0,5 головки чеснока
. 1 ч.л хмели-сунели
. по 1 cт. ложке зелени каждого вида
. соль.

Приготовление:

Жирную говядину нарезать кусками.
Уложить в кастрюлю с толстым дном, обжарить без добавления жира,
положить нашинкованный лук полукольцами и жарить вместе еще 10 минут, затем посолить,
добавить очищенные от кожицы и нарезанные помидоры (можно томатом-пастой),
толченые чеснок и стручковый перец, хмели-сунели, соль и тушить 15-20 минут.
К концу положить мелко нарезанную зелень кинзы, петрушки, базилика,
чабера, дать закипеть.

• 
• 
•