Даша, 55 - 2 июля 2015 08:22

КАБАЧКОВI ТЕФТЕЛЬКИ ПО- ГРЕЦКI:
Вiзьми на замiтку рецепт легкоi грецькоi страви з кабачкiв i м'яса. Смачнi ситнi ароматнi м'яснi тюфтельки виходять ще й соковитими завдяки додаванню в фарш кабачкiв.

Iнгредiєнти:

400 г яловичого фаршу,
2 яйця,
2 кабачка,
1 цибулина,
1 морква,
3 зубки часнику,
1 стебло селери,
зелень (крiп, базилiк, м'ята),
3 ст. ложки панiрувальних сухарiв,
1 ст. ложка томатноi пасти,
3 ст. ложки оливковоi олii,
чорний мелений перець за смаком,
сiль за смаком.
Приготування:

Дрiбно нарiж цибулю i селеру. Кабачки i моркву натри на дрiбнiй тертцi. Подрiбни зелень. Часник пропусти через часничницю.
З'єднай усi овочi iз зеленню, яйцями i фаршем, посоли, додай спецii i перемiшай. Потiм додай олiю, томатну пасту, панiрувальнi сухарi i знову гарненько перемiшай.
З отриманого фаршу сформуй невеликi тюфтельки.
Виклади тефтелi на деко i вiдправ у розiгрiту до 200°С духовку на 15-20 хвилин.
Для такоi страви з кабачкiв у якостi гарнiру чудово пiдiйде вiдварна картопля, пюре, рис, овочi i навiть просто шматочок свiжого хлiба.
Смачного!

• 
• 
•