Алька, 60 - 8 ноября 2008 22:29

1. Коржи.



1 стакан сметаны

1 стакан сахарного песка

2 ст. ложки растопленного сливочного масла

1/2 ч. ложка соды погасить в 1 ст. ложке уксуса.

3 стакана муки.

Замесить тесто. Разделить на 2 части.

в одну часть всыпать 3 ст. ложки какао. Разделить каждую часть на 3 части

Раскатать тонким слое на протвине, желательно черный вместе с белым, по белому лучше будет видно готовность.
Выпекать до легкого подрумянивания белого коржа.

2. Крем.

3 стакана сметаны. 30 % жирности обязательно, иначе не собъется.

2 стакана сахарного песка

1 стакан рубленных (можно в блэндере) грецких орехов. Целые оставьте для уркашения торта.



Сметану с сахаром взбиваем до готовности (см. фото)

ОСТОРОЖНО! Если взбивать слишком долго, сметана расслоится на воду и масло.



В готовый крем всыпать орехи, перемешать.

Переслоить торт, начиная с черного коржа. Крема не жалейте его должно хватить, еще и останется.